Otro año mas, volvemos a despedir el año desde el hotel.
Como siempre, la fiesta constará de un cóctel de bienvenida en el salón del hotel a la luz de la chimenea, por donde iremos pasando canapés y entremeses mientras pueden ir degustando cualquiera de nuestros caldos.
Sobre las diez de la noche pasamos ya al restaurante donde se sirve el resto del banquete. A eso de las doce menos cuarto, avisaremos con nuestra campana para tomar todos las uvas frente a la tv de la cafetería.
Una vez suenen las campanadas, empieza la fiesta con música que durará hasta las 4 y media. A la mañana siguiente servimos el desayuno buffet hasta tarde para los más rezagados.
La fiesta suele tener unas 30 personas y hay muchos clientes que repiten. El ambiente es muy familiar y estamos seguros que les encantará. Adjunto el menú.
El precio del paquete para dos personas con el cóctel, la cena, la fiesta habitación y desayuno buffet es de 299€ iva incluido.
Hoy comenzamos con uno de los platos que más identifican nuestro restaurante, el Capricho de Favila. Cuatro tortos de arina de maíz , cada uno de ellos con una cobertura diferente.
Ingredientes:
3 tazas de harina de maíz
1 taza de harina de trigo
1/2 sobre levadura royal
sal
aceite de girasol
100 g de picadillo
1 morcilla matachana
1 huevo
30 g de queso de cabrales
1 chorro de nata líquida
Preparación:
aquí queda el video, es el primero y su calidad técnica es muy mejorable…pero mejoraremos.
Bueno, aprovechando que me acabo de hacer con un perro de aguas que muy pronto vendrá a pasar muchísimas horas conmigo regentando el hotel, dando el relevo a la desaparecida Luna ( mi adorada perrita de aguas fallecida hace unos meses) he decidido explicar en este artículo el porqué de admitir mascotas en mi hotel rural en Villaviciosa.
Como amante de los bichos en general y de los perros en particular, me he pasado la mayor parte de mi vida en compañía de ellos. Primero tuve San Bernardos, luego un chow chow, una cocker un par de góldenes y finalmente a Luna.
Hace unos años era casi imposible encontrar hoteles que admitieran compañeros peludos, lo cual ha limitado los destinos de mis viajes en muchas ocasiones.
Con el boom del turismo rural en estos últimos 20 años, es cierto que la oferta ha crecido algo, pero creo que aún queda mucho trabajo de concienciación por hacer.
El primer motivo por el que admito perros es éste, brindar a otros viajeros la posibilidad que yo no tuve hace años cuando era un auténtico calvario planificar una ruta en la que todos los alojamientos nos cobijasen a mí y a mi compañero.
El segundo motivo y para mi más importante es la afinidad que siento por las personas que viajan con animales. Por norma general, nuestro cliente tipo, es una persona afable, amante de la naturaleza y de las buenas comidas que viene a disfrutar de sus días de ocio sin tocar las narices a su prójimo (siempre hay alguna excepción) y he comprobado con el tiempo que estadísticamente encuentro aún más joviales a las personas que nos visitan con sus mascotas, máxime sin son perros.
Esto es muy de agradecer ya que el trabajo se hace mucho mas llevadero y mejor cuando las personas a las que estás atendiendo hacen gala de buena educación y siempre tienen la sonrisa como tarjeta de presentación
En tercer lugar por el poderoso caballero. Mentiría si no afirmase que admitiendo animales, me he hecho con un nicho de demanda hotelera que no alcanzaría de ningún otra manera ni por cualquier otro canal.
En mi periferia, apenas hay casas rurales, hoteles o alojamientos que los admitan lo cual me convierte en muchas ocasiones en la única oferta para aquel que quiera visitar Villaviciosa con una mascota.
Además yo apenas encuentro contraprestaciones. Tal vez admitir animales exija una mayor limpieza de las habitaciones y se tengan que limitar unas ciertas zonas para uso exclusivo de los clientes que viajan con ellas, pero poco más. A nosotros nos compensa sobradamente la verdad. Además cuando se juntan varias habitaciones que las traen, se forma una especie de nexo de unión entre ellas que contribuye a una experiencia mucho más satisfactoria para todos.
Como en muchas otras cosas, creo que la clave del asunto aquí son el sentido común y la educación. Apareciendo ambas cosas, no debería haber mayor problema al respecto.
Para terminar informo de que a partir del mes que viene , mi nuevo perro (es el de la foto) que estoy seguro de que será un maravilloso perro hotelero como lo fue Luna en el pasado, estará aquí para los que lo queráis conocer. ¡Por cierto! aún no tiene nombre, así que se admiten propuestas que vayan bien con su nuevo cargo.
A día de hoy 8 de noviembre de 2010, comienzo esta nueva etapa creando este nuevo blog del Hotel Casona Asturiana La Corte de Lugás en el corazón de Asturias.
Mi nombre es Dani González y como gerente y propietario del establecimiento, trataré de acercaros un poquito más a como es la vida en un negocio de estas características compartiendo mis opiniones y experiencias a lo largo de 10 años de andadura.
Mi intención es la de crecer en todo este mundo de interacción con el usuario de internet.
Gracias a todos los que algún día participen de alguna manera en este proyecto.
